Arroz Carnaroli Old Molino roca saco tela 2kgs
Semilla procedente del norte de Italia, de la región del Piamonte, al pié de los Alpes y rodeado de montañas. Cultivado en españa, rico en amilosa, que contribuye a la firmeza del grano. Una vez recolectado se envejece durante mas de un año en ambiente de humedad controlada.
Posicionado en la alta gastronomía española. Entre otros Dabiz muñoz, Dani garcía, Ángel león, Jordi Cruz
Idóneo elaboración de rissottos y melosos